ちくわパンを作りました

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ちくわパン Bread

SNSで見かけて以前から気になっていたちくわパン。

北海道のご当地パンだそうで、ちくわがまるまる一本入ったインパクト大なビジュアル。

今回はこちらを作ってみることに。

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ちくわパン

参考にしたレシピはこちら↓

ちくわパンのレシピ、北海道のご当地パンの作り方 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】
北海道で大人気のご当地パン・ちくわパンのレシピをご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子...

レシピではちくわの中にツナマヨを詰めるとのことですが、ツナがなかったのでチーズを入れてみることにしました。

まずは生地作り。
こちらを一次発酵させます。

一次発酵後のパン生地

発酵後、生地を6分割してベンチタイム。

ちくわとウインナー

この間にちくわの準備をしておきます。ちくわが2本足りなかったので、ウインナーで代用します。

我が家のキッチンの作業台はかなり狭いので、長いヒモ状の成形は難しい…
そこで、限られたスペースでも可能な成形方法はないかなと思って見つけたのがこちら↓

生地を伸ばして、真ん中にちくわを置いて左右に切り込みを入れて、交互に折りたたんでいきます。

広い作業台がなくてもできるこの成形方法はありがたい…!

こちらを二次発酵させて、溶き卵を塗ってマヨネーズをかけてオーブンへ。

食べ応えあり!

ちくわパン

焼き上がったら、お好みでパセリをトッピング。

ちくわが入っているのでずっしりと食べ応えがあり、中に入れたチーズもとろっと溶けています。

ボリューム満点なので、朝ご飯やランチにぴったりなお惣菜パンです。

ちくわパン

ちくわの中に入れる具材をいろいろアレンジしてみるのも楽しそうです…!

今回使用した材料

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