クッキー

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クッキー Cooking

今回はシンプルな材料で作るクッキーのレシピをご紹介します。

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材料(各約20個分)

プレーン(約20個分)
  • 無塩バター…50g
  • 砂糖…30g
  • 卵黄…1個分
  • オールパーパスフラワー…100g
ココア(約20個分)
  • 無塩バター…50g
  • 砂糖…30g
  • 卵黄…1個分
  • オールパーパスフラワー…95g
  • ココアパウダー…5g
抹茶(約20個分)
  • 無塩バター…50g
  • 砂糖…30g
  • 卵黄…1個分
  • オールパーパスフラワー…95g
  • 抹茶…5g

下準備

  • バターは室温に戻しておきます。
  • 粉類はふるっておきます。

作り方

 ボウルにバターを入れて泡立て器でよく混ぜます。

バター

 砂糖を入れてよく混ぜます。

バターと砂糖

 卵黄を入れてよく混ぜます。

バターと砂糖と卵黄

 オールパーパスフラワーを入れてさっくり混ぜます。
【ココア】ココアパウダーも一緒に入れてさっくり混ぜます。
【抹茶】抹茶も一緒に入れてさっくり混ぜます。

 直径約2cmの棒状に形を整えてラップで包み、冷蔵庫で約1時間冷やします。

棒状に成形したクッキー生地

 1cmの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べて、350°F(180℃)に予熱しておいたオーブンで15分ほど焼けば出来上がりです。

天板に並べたクッキー生地

実食

クッキー

サクサクのクッキーに仕上がりました。

甘さは控えめなので、素材の味が楽しめます。コーヒーのお供にもぴったり◎

ぜひ作ってみてくださいね♪

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