紅茶のスコーン

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紅茶のスコーン Cooking

今回は紅茶パウダーを使ってスコーンを作りました。

紅茶の香りが広がり、上品な味になりました。

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材料(6個分)

材料(6個分)
  • 薄力粉…200g
  • ベーキングパウダー…8g
  • 砂糖…30g
  • 塩…少々
  • 無塩バター…50g
  • 牛乳…100g
  • 紅茶パウダー…5g

下準備

  • バターは1cm角に切って、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

作り方

 ボウルに薄力粉、紅茶パウダー、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。

スコーン作り

 バターを加えて、フォークで細かく潰し、粉に馴染ませます。

スコーン作り

 牛乳を加えて、ざっと切り混ぜます。ひとまとめにしてラップで包んで、冷蔵庫で約1時間休ませます。

 オーブンを190℃に予熱します。

 生地を冷蔵庫から取り出して、めん棒で伸ばし3つ折りを2回繰り返します。

 2cm程度の厚さに伸ばして、抜き型で生地を抜きます。

 天板に並べて、表面に牛乳(分量外)を塗ります。

型抜きしたスコーン生地

 190℃に予熱しておいたオーブンで20〜25分焼けば出来上がりです。

しっかり紅茶を感じる!

紅茶のスコーン

焼き上がりです!

サクサク食感で、しっかり紅茶の味を感じるスコーンになりました。

上品な味で、口に入れるとふわっとアールグレイの香りが広がります。

紅茶好きさんにおすすめしたいスコーンになりました◎

使用した材料

紅茶パウダーはスーパーで購入しましたが、ネットでも購入できます。
お近くで手に入らない方はこちらをどうぞ。

使用した道具

\石窯ドームを愛用/

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