梅ジャムマフィン

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梅ジャムマフィン Cooking

梅ジャムを使ってマフィンを作りました。

バターの代わりにオイルで作るので、あっという間にできちゃいます…!

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材料(4個分)

材料

【ドライ材料】
・薄力粉…150g
・ベーキングパウダー…6g
・砂糖…20g
【ウェット材料】
・卵…1個
・米油…50g
・牛乳…60g
・梅ジャム…50g

下準備

・オーブンは180℃に予熱しておきます。

作り方

 ボウルに【ドライ材料】を入れて混ぜます。

マフィンの材料

 別のボウルに【ウェット材料】を入れて混ぜます。

マフィンの材料

 【ドライ材料】のボウルに【ウェット材料】入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。

マフィンの材料

 型に生地を入れます。

型に入れたマフィン生地

 180℃に予熱したオーブンで、25〜30分ほど焼けば出来上がりです。

混ぜるだけであっという間!

梅ジャムマフィン

バターではなく米油で作ったので、ふんわりと軽いマフィンになりました。

梅ジャムマフィンの断面

甘酸っぱい梅ジャムがアクセントになっていて、食べ飽きない味です。

材料を混ぜるだけなので、思い立ったらすぐに作ることができるのは嬉しい…♪

使用した道具

↑型はこちらを使用。
プリンカップという名前ですが、電子レンジ、オーブン、蒸し料理OKという優れもの!

\石窯ドームを愛用/

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